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Área de aplicação: Café + expresso
Herstellerkontakt: Newcoffee Indústria Torrefactora de Cafés SA Rua Monte da Póvoa 134 4580-156 Paredes (Portugal) info@newcoffee.pt https://www.newcoffee.pt/en/
Seleção de café expresso CaffeCel "Ilha de Fogo" de origem vulcânica
Feijão integral, 60% Arábica, 40% Robusta
Esta mistura de café de alta qualidade é o resultado de um grão de café perfeito da ilha vulcânica do Fogo. Fogo significa fogo. E este nome revela o que é a ilha: um vulcão. Com 2.829 metros, a montanha vulcânica Pico de Fogo, o ponto mais alto de Cabo Verde, determina a paisagem da ilha. Os solos lávicos ricos em minerais são condições ideais para os grãos únicos Arábica e Robusta. A torra harmoniosa e equilibrada do café resulta num sabor intenso com leve nota de chocolate, encorpado e com agradável acidez. Esta mistura é ideal para café expresso.
Dica de café
O expresso, pura Itália! Foi inventado em MILÃO. Durante a preparação, a água é prensada através de grãos de café finamente moídos a uma pressão muito alta. Normalmente, você usa 7 a 9 g de pó de café e 25 a 30 ml de água e uma máquina porta-filtro para um expresso. Na Itália, o drink preto é tipicamente quente e doce e o expresso tem uma espuma densa por cima, o crema. Funciona bem se o açúcar permanecer na superfície por um curto período de tempo antes de afundar.
